Кілька способів зберігання зрізаного базиліка, щоб він залишався свіжим і ароматним:
1. У воді, як букет
- Наповніть склянку або банку водою на 2–3 см.
- Помістіть зрізані стебла базиліка в воду, як квіти.
- Залиште на кухонному столі при кімнатній температурі. Базилік не любить холоду, тому холодильник не рекомендується для цього способу.
- Міняйте воду щодня, щоб уникнути псування.
Термін зберігання: до 5–7 днів.
2. У вологому рушнику в холодильнику
- Зволожте чистий паперовий рушник.
- Загорніть у нього листя базиліка.
- Покладіть згорток у пластиковий або скляний контейнер і закрийте його кришкою.
- Зберігайте в овочевому відсіку холодильника.
Термін зберігання: до 3–5 днів.
3. Замороження
- Цілі листки: Вимийте, висушіть і складіть у пакети для заморожування.
- Подрібнений базилік: Змішайте його з невеликою кількістю оливкової олії та заморозьте у формочках для льоду.
- Порції: Заморожений базилік легко використовувати в супах, соусах і гарячих стравах.
Термін зберігання: до 6 місяців.
4. Сушка
- Розкладіть листя базиліка тонким шаром на папері в сухому та добре провітрюваному місці.
- Дайте йому повністю висохнути, після чого зберігайте в герметичному контейнері.
Термін зберігання: до 1 року.
5. Зберігання у вигляді пасти
- Подрібніть базилік у блендері з невеликою кількістю оливкової олії та щіпкою солі.
- Перелийте у скляну банку, щільно закрийте та зберігайте в холодильнику.
Термін зберігання: до 1–2 тижнів.
Обраний спосіб залежить від того, як ви плануєте використовувати базилік у майбутньому!